又悠閑了兩天，半夜時(shí)分“咔咤轟”一個(gè)炸春雷喚醒沉睡的萬(wàn)物，春雨瀝瀝下著滋潤(rùn)著大地，枯黃的植物貪婪地吸著甘露，一夜間發(fā)出了嫩綠的新芽。
一年之計(jì)在于春，瀝瀝春雨拉開了春耕的帷幕。
子茹家的三十畝地因今年有牛犁田早已翻好，楊老實(shí)說(shuō)有牛犁田又省力又快。以前沒牛的他們只能靠人力來(lái)犁，一個(gè)或兩個(gè)在前邊拉，一個(gè)在后面推犁。這樣的速度可想而知有多慢，犁完十五地整個(gè)人都像散了架。
其它村民看到楊老實(shí)和張豐田家東家出牛來(lái)犁地十分羨慕，都說(shuō)他們有個(gè)好東家。村里有牛的人家不出十戶，都是自家族人輪著用。有精明的便打起子茹家牛的主意。
傍晚，好幾個(gè)婦人拿著兩個(gè)雞蛋來(lái)找李氏，子茹那會(huì)讓李氏勞心，自己接待幾個(gè)婦人請(qǐng)到廳堂坐。幾個(gè)婦人連忙擺手說(shuō)不用，站在院子說(shuō)明來(lái)意。
子茹難為道，牛早給其他村人訂了日期，如果輪到她們就會(huì)誤了春耕最佳時(shí)期。掰著手指數(shù)著秀菊家，楊永安家...
幾個(gè)婦人聽著連串人名，確實(shí)輪到自己會(huì)誤耕種日子，猛說(shuō)早知早點(diǎn)來(lái)訂，寒暄幾句子茹客氣地將幾個(gè)婦人送出院門。
“茹丫頭等等?！?/p>
子茹剛轉(zhuǎn)身關(guān)好院門就聽到不想聽到的聲音。叫她的是大伯楊學(xué)光。她深吸一口氣無(wú)奈地打開院門。
“大伯，有啥事？”子茹倚在門框問道，也不招呼他進(jìn)屋坐。
楊學(xué)光尷尬堆笑道：“那個(gè)，茹丫頭跟你商量個(gè)事，你也知家里的老牛是和祖宅共用的，誰(shuí)知它才犁完祖宅的十畝地便病了，這幾天更是不吃不喝，看它樣子可能時(shí)日不多了。這可咋辦家里的地還等著犁呢，你爺急得都病了。我得知你們的地已犁好，所以想借你們的牛來(lái)犁地。”
子茹又將剛才打發(fā)村婦的話說(shuō)了一遍。
楊學(xué)光聽完后臉色極度不好看。
“茹丫頭，雖說(shuō)已跟人家說(shuō)好，但現(xiàn)在家里有需要，怎也得先緊著家里用。他們要用就先等等。”
“大伯，咱不能言而無(wú)信。咱家蓋房多虧了他們幫忙?！弊尤愕?。
楊學(xué)光臉一紅，他聽明白子茹話里意思。親叔伯你們還不如外人，我家蓋房子你們可有來(lái)關(guān)心過，幫忙過。
楊學(xué)光耷拉著腦袋走了。
子茹回暖房跟李氏說(shuō)了剛才的事。李氏嘆了一口氣什么也沒說(shuō)。
十畝水田十個(gè)長(zhǎng)工合力用了兩天已插好秧苗。剩下的二十畝地又花了四天全種上辣椒苗，這些辣椒苗早在竹棚里培育出苗來(lái)。
有好事者好奇問那辣椒苗是什么農(nóng)作物，長(zhǎng)工們都含糊著回答，說(shuō)是東家讓種的也不知道。
忙完田地的事又差不多到采挖春筍時(shí)節(jié)。田里的事全交由張老頭打理，其他長(zhǎng)工在作坊忙碌開工---制作上萬(wàn)斤臘肉。調(diào)料全由子茹調(diào)配，長(zhǎng)工按流程做就行。
子茹又在村里放出招工消息，要招一百名兩個(gè)月短期采挖工，二十名腌制工和十五名火房工，采挖工待遇五十文一天，腌制工和火房工是三十五文一天，都包午餐。
村民一收到消息都涌向后山作坊報(bào)名，還有挖過水塘的那些半大小子又派大牛和黑蛋來(lái)跟子茹求情讓他們來(lái)做工，不要工錢只求包午餐。
子茹想了想點(diǎn)頭同意，但會(huì)給工錢，和腌制工待遇一樣。大牛和黑蛋歡天喜地去宣布好消息。
原先子茹的意思采挖工挑壯年的老實(shí)人?；鸱抗な禽p松工作，挑些上了年紀(jì)的孤寡老人。腌制工男女不限壯年就行?，F(xiàn)在半大小子來(lái)求工作，干脆招多一項(xiàng)削竹筍工，挖出來(lái)的竹筍也是要處理的，半大小子剛好勝任。
招工此事交由楊大柱和鐘姑父兩人負(fù)責(zé)。
鐘姑父和楊秋弟一家子前些天已搬到作坊居住。楊秋弟看到后山變化這么大不由悲喜交集。以前她們一家孤伶伶居住在后山連人影都少見，現(xiàn)在這是一派生機(jī)勃勃的景象，有路有作坊還有一個(gè)大水塘，風(fēng)景很漂亮。
子茹還跟他們說(shuō)等雨天過后將會(huì)在作坊旁邊靠水塘邊建一排工人住房，將來(lái)生意做大必會(huì)招更多工人?？梢韵胂笠院筮@里更熱鬧。
清明時(shí)節(jié)雨紛紛，竹林里眾工身披蓑衣頭戴竹笠正如火如荼采挖竹筍，一百個(gè)采挖工人分三個(gè)分隊(duì)。六十個(gè)半大小子也分成三分隊(duì)分派到采挖隊(duì)伍里。隊(duì)長(zhǎng)分別為：楊水根，張豐收和張豐滿。
一百工人平均每天約能采挖兩萬(wàn)斤筍，上午和下午收工才挑到水塘浸泡一晚上，第二天一早又挑回竹棚倒到竹排上。
如下的工作將筍碼缸、剖筍、穿筍、放進(jìn)烘房等工作都是腌制工和長(zhǎng)工做。腌酸筍注鹽水環(huán)節(jié)得由長(zhǎng)工做，這環(huán)節(jié)越少人知道越好。
四天后第一批一萬(wàn)多斤筍干出爐，色澤香氣和自然曬干無(wú)異。當(dāng)天子茹讓楊大柱和鐘姑父分開時(shí)段各壓八輛牛車將貨送到梅家別院，每輛牛車能裝五百斤貨物。第二天又各壓八輛牛車將貨送完，這樣做是不想太惹人注目。
農(nóng)歷三月初五，清明節(jié)的前兩天，福滿樓十五間店鋪同一天推出竹香飄月，即以竹筍為主打菜。
“都是飯桶，這筍還是有苦澀味，也不脆嫩。”阜平洲翠香樓會(huì)客室何青松何大少試吃了一塊竹筍，出力將筷子拍在桌子上咆哮。“生意再這樣差下去你們都得收拾包袱滾蛋。”
五個(gè)胖廚子全低下頭一聲不吭不敢辯駁。三大掌柜也低頭不敢說(shuō)話。
“這事豈能怪他們?！弊谝慌缘暮五\添擺手道。向眾廚揮手，道：“你們都下去繼續(xù)研制?！?/p>
五胖廚子松了口氣正要退下，一小二急奔來(lái)道：“老爺，大少，福滿樓推出售賣竹筍干和臘肉，還教客人烹調(diào)方法，竹筍被哄搶?！?/p>
何家父子，眾掌柜和眾廚快步走近窗臺(tái)，透過窗欞看向?qū)γ娴母M樓，只見福滿樓大堂熱鬧非凡，吃飽飯走出店門的客人基本是人手提著布包。
“福滿樓搞什么鬼？教會(huì)客人做菜誰(shuí)還會(huì)來(lái)酒樓吃飯?！焙未笊侔櫭嫉?。
“這陰雨天時(shí)怎么制的筍干?！币徽乒竦莱鲋攸c(diǎn)。
一肥廚子搭話道：“會(huì)不會(huì)是去年曬的成品。”
另一廚子道：“不可能，要是有貨去年不會(huì)限量售賣菜式?！?/p>
何錦添深擰著眉久久不語(yǔ)。
從此日開始福滿樓各店正式零售竹筍干、臘肉，酸筍得等二十天變酸才出售。第一天生意很火爆。筍干日銷售上萬(wàn)斤，一斤純利二十文，一萬(wàn)斤就是二百兩。臘肉稍差也上五千斤以上，純利三十文，五千斤就是一百五十兩。
當(dāng)然做生意不可能天天這樣火爆，子茹和梅總管商量，觀看半個(gè)月看銷售量如何再作決定是否增加產(chǎn)量。